酒店餐飲冷庫

酒店餐飲冷庫屬于企業、院校、餐飲等食堂的常見配套設施，與商用冷柜、低溫操作臺等搭配使用，從而共同更好地保鮮冷凍食材以滿足食材的不間斷新鮮供應。酒店餐飲冷庫常為雙溫冷庫，兼具冷藏+冷凍功能，即既能實現水果、蔬菜、熟食等食品的保鮮(庫溫常設定為0-5℃)，又能實現海鮮、肉類等食品的冷凍(庫溫常設定為-18℃)。

在酒店餐飲冷庫設計方案制定初期，金下制冷會與客戶方負責人深入溝通儲藏的食品種類、儲藏量等實際使用需求，并結合場地實際情況確定冷庫安裝尺寸和具體方案。例如，對于場地尺寸有限的小型雙溫冷庫而言，將一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間，共用一臺制冷機組集中供冷和兩套庫內蒸發器同時制冷實現兩個庫溫，并分別安裝兩套庫門進出貨是常見的冷庫安裝方案。

酒店餐飲冷庫是非標產品，是需要根據客戶的需求進行設計分析配置的設備，因此冷庫價格也是因庫而已。酒店餐飲冷庫的造價常見的因素為冷庫溫度、冷庫大小、設備選型、庫板選擇、配件選擇、設計方案、地域等。只要您告知你的需求，金下制冷將為您量身定制，提供具體的安裝圖紙和全套報價明細。

另外，酒店餐飲冷庫在設計安裝使用時也有需要特別注意的地方，金下制冷建議多加留意和規范管理。例如，此類冷庫大多建造在廚房里或廚房附近，因這種地方會比較潮濕容易有老鼠或蟲子，所以需要定期經常打掃冷庫里面及附近。又如，酒店餐飲冷庫一般需要頻繁進出存貨和取貨，這樣一來容易造成庫內溫度波動而影響冷庫效果，也會造成壓縮機頻繁啟停影響使用功效和壽命，因此建議有必要酒店餐飲冷庫門上安裝風幕機或者保溫的門簾。